「山桜実はみごとな果実酒に」

　染井吉野は実を採るのはむずかしいが、山桜や垂れ桜は実がいっぱなる。むろんサクランボのように大きくはない。子供の小指の先ほどの大きさである。口に含むとちょっと苦いが甘みもある。こどもの頃、この実もよくほおばったものだ。

　一頃、果実酒作りにこったことがある。いろいろな野の木の実も試したものだ。この山桜の実からも濃い紫色のみごとな果実酒が出来る。中に青梅をミックスして漬けるとさらにベターですばらしい果実酒に。