糖質ゼロ、カロリーゼロ？

　私もご多分に漏れずメタボ傾向、ダイエットに心がけているが、大いに気になるのが「ゼロカロリー」「糖質ゼロ」を売りにしている飲料やお菓子。飲んだり食べたりすると甘いのに、どうしてゼロなのか？　甘いのに大丈夫なのだろうか。本当に太らない？　

　太る、太らない？ネットをいろいろ見てもどうもよくわからない。「糖質ゼロ」「ゼロカロリー」でも太ってしまう“落とし穴”などとも載っているし．．．。カロリーがあるより、ゼロ、またはそれに近い方がいいに決まっているだろうが．．．。

　わかるのは、次ぎのようなことくらい。−−「カロリーゼロ」・「ノンカロリー」との表示、飲んでんでみると味もあるし、それなりに甘い。本当にカロリーはゼロなのだろうか？？

　エネルギー量（カロリー）は、健康増進法の栄養表示基準にしたがって表示されている。健康に重大な被害を与えるような表示違反があれば、この法律によって、勧告や改善命令が出される。

　この基準に従うと、飲料１００ｍｌ（食品の場合は１００ｇg）あたり→５ｋｃal未満であれば「カロリーゼロ」や「ノンカロリー」と表示することができる。つまり、完全に「０kcal」でなくても良いということのようである。

　では、どうやって甘さを出しているのか？ 「難消化性糖質」という、小腸で消化吸収されない甘味料を使うことで、カロリーを抑えつつ、甘さを出す事ができるのだという。