黄色い大きなズッキーニを頂く．．．

　
　畑をやっている友人から、長さ３６センチ、直径１０センチもある大きな黄色いズッキーニを貰った。深緑色のものはよく見るが、黄色いものは初めて見た。畑から採ったときは黄色だったが、３、４日置いたらだんだん赤みが強くなって、オレンジ色っぽくなっている。見ているとなかなか造形的には面白い。

　ズッキーニ、日本へは比較的新参の野菜と思う。果実の外見はキュウリに似るが、カボチャの仲間らしい。イタリアノカボチャ？とも。さて、これどうしたものか。ネットのレシピにはいろいろ出ている。私は今までは、もっぱら漬け込んで食べていたが．．。