前回も書いたとおり、１９２０年代から１９７０年近くまで、４０年から５０年間、伝統の横浜・東京ラーメン、すなわち支那そば、中華そばの時代がさしたる変化もなく戦争を挟んでも平穏裡に続くのである。 ところが戦後も２０年３０年、サッポロラーメンが出…
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