2013-02-07から1日間の記事一覧

南京そば、支那そば、中華そば、ラーメン・その3、正統派(?)中華そばの中身

明治末期、東京にはチャルメラを吹きながら市内を徘徊する屋台のラーメン屋があり、浅草には「来々軒」という支那ソバ屋が出来た。 ラーメンというの呼び方そのものは戦前からあったらしいが、先にも書いたとおり、ラーメンの呼称がポピュラーになったのは昭…