タマネギの皮粉末、私は信州小諸のスーパー特製のものだが、相変わらず重宝に使っている。タマネギの茶色い皮には抗酸化物質のケルセチンと呼ばれる成分が含まれていて、各種抗酸化作用、すなわち花粉症の炎症を緩和、アレルギー抑制、肝臓・胃腸などでの脂…
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