うどんとラーメンの違いは麺のカンスイ処理の有無。昨日書いたところ。そのカンスイについて、調べたことをついでに紹介しよう。 カンスイは液体と粉末とがあり、最近は価格と取扱い安さから粉末が多く出回っている。カンスイの成分・効力は「ラーメン大好き…
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