うどんもラーメンも材料は小麦粉である。ところで自家製の手打ちうどんは聞いたことはあるが、自家製の手打ちラーメン（？）というのはあまり聞いたことがない。それは当然でもあろう。何故なら、不可能ではないが、家庭では普通、ラーメンの麺を作ることが…
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